Лобио по-… балтийски

Знатоков кулинарии прошу не пугаться. Родина лобио — по-прежнему Кавказ. Просто с одной стороны зная, что существуют грузинский, осетинский и другие варианты этого блюда, а с другой, совершенно отчетливо понимая, что мой вариант вероятней всего отличается от них всех, расскажу, как готовлю его я. Без всяких претензий на уникальность оригинальность и четкое соответствие каким либо канонам.
Ну, а раз уж рецепт будет «от меня», то и название «с меня». Хуже будет, если назову его «по-осетински», а специалисты тут же заметят какое-то отклонение. Читать далее «Лобио по-… балтийски»